Sommelier:ière
Bedarf
D
as Weinöffnen gleicht einer anspruchsvollen Zaubershow mit einem Hauch von Comedy. Zuerst wird die Flasche mit einer Schutzkappe versehen, als ob sie eine geheime Identität hätte. Dann kommt der Superheld – der Korkenzieher – und stellt sich der Herausforderung des Korkens. Mit geschickten Fingern wird er in die Flasche eingeführt und der Korken wird langsam herausgezogen, als wäre er ein Zauberstab, der das Elixier des Lebens freisetzt. Mit einem triumphierenden „Pop!“ erhält der Wein Applaus von den durstigen Zuschauern. Nun folgt das Einschenken, das mit einer geschickten Handbewegung und ohne Überschwappen gelingt. Und schließlich, um das Drama zu vollenden, bekommt der Wein eine Schutzkappe, die ihn vor bösen Geistern und Luftkontakt bewahrt. Und so endet die lustige Weinshow – Cheers my Dears!
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Temperieren
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Öffnen
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Dekantieren
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Einschenken
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Konservieren
Weine vorbereiten
Weinkühler, Tragetasche, Champagnerkühler
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Weinflaschen öffnen
Korkenzieher, Dekantertrichter, Champagner Säbel. Kapselschneider
Glaskrüge
Karaffen, Dekanter
Gläser
Rotweingläser, Weißweingläser, Champagnergläser
Verschließen Konservieren
Vakuumverschlüsse, Gummistopfen, gas-basierte Systeme
Wein
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